Viernes, octubre 13

Ya iniciado el fin de semana, te dejamos unas suculentas botanas para disfrutar de la LigaMX

Porque ya llegó el fin de semana y con ello la jornada 13 de la LigaMX, es el pretexto perfecto para reunirte con los amigos y hacer una de estas deliciosas botanas para acompañarla con unas chelas y alentar a tu equipo favorito.

Botana de quesos

Ingredientes

100 g de queso manchego rallado

100 g de queso parmesano rallado

100 g de queso tipo azul

1 paquete de 190 g de queso crema

2 cucharaditas de salsa picante comercial

1 cucharadita de salsa inglesa

1 cucharadita de mostaza

4 cucharadas de ajonjolí tostado

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Bate el queso crema con las salsas, la mostaza, pimienta y sal hasta obtener una consistencia cremosa.

2. Agrega los demás quesos y cuando estén integrados, cubre con plástico autoadherible y refrigera 10 minutos o hasta que esté firme.

3. Forma una bola, revuélcala en el ajonjolí y ponla en un platón.

Tip: Acompaña con galletas saladas.

Fin de semana botanero

 

Anillos de tocino con puré de melón

Ingredientes

12 rebanadas de tocino

1/2 melón chino

2 cucharadas de margarina

1/2 taza de crema para batir bien fría

Sal y pimienta negra molida, al gusto

Cebollín para decorar

Preparación

1. Pela el melón, quita las semillas y machaca la pulpa con un tenedor (desecha el líquido que suelte).

2. Agrega la margarina, la crema, sal y pimienta y bate hasta que estén bien integrados; vierte en un tazón y refrigera hasta el momento de servir.

3. Enrolla las rebanadas de tocino alrededor de vasitos tequileros (caballitos); cocina en el microondas 1 minuto o hasta que el tocino esté dorado y tome forma de anillo.

4. Retira los vasos y desprende los anillos de tocino con mucho cuidado, ponlos en un platón y reserva.

5. Saca la mezcla de melón, rellena los anillos de tocino, ponlos en una fuente de servir y decora con el cebollín.

Fin de semana botanero

 

Minitaquitos de picadillo

Ingredientes

16 tortillas taqueras

1/2 kg de carne molida

2 jitomates sin semillas y picados

1/2 taza de chícharos precocidos

1 chile verde picado (o al gusto)

1/4 de cebolla finamente picada

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

Preparación

1. Acitrona la cebolla en una sartén con aceite, añade el jitomate y la carne, mueve para deshacer los grumos; sazona con sal y pimienta.

2. Cuando la carne cambie de color, integra los chícharos y cocina hasta que el guiso quede casi seco; retira.

3. Calienta las tortillas, ponles un poco de picadillo, forma los taquitos y fríelos en aceite; cuando estén dorados, retíralos y colócalos sobre servilletas de papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.

Fin de semana botanero

Fuente: Redacción
Edición video: Cristobal González